Sommelier - Caviste H/F - LPB

-Nous recherchons un(e) Sommelier(ère) / Caviste, diplômé(e) ou passionné(e), souhaitant s'investir dans une maison exigeante et qualitative.Missions :Réception des livraisons et gestion des stocksMise en place et organisation de la caveConseil et service des vins auprès de la clientèleSuivi des tables en collaboration avec l'équipe de salleMaîtrise des bases en whiskies, cocktails et spiritueux classiquesAnimation de dégustationsService soigné et attentionné (carafage, gestion du vin au verre, utilisation du Coravin)Profil recherché :Sérieux(se), motivé(e) et ambitieux(se)Sens du détail et du serviceExcellentes qualités relationnellesConditions :42 heures par semaineRémunération entre 2 000 € et 2 500 € net mensuel selon expérienceNous recherchons une personne passionnée, désireuse de valoriser une belle carte des vins et d'offrir une expérience client raffinée.

Experience: 2 An(s)Compétences: BP sommelier,Certificat de spécialisation sommellerie,Types de cépages (ampélographie),Vins et accords mets-vins,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer une cave à vins,Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Sens du relationnel
• Conseils clientèle
• Conseils en vin
• Gestion des stocks
• Réactivité